香ばしいごまタップリの生姜醤油に刺身用のサバをつけたとっても簡単な料理です☆酒の肴や丼ものにおすすめですよ~(^-^)

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料

刺身用さば
フィレ1枚分くらい
■ごまダレ
白炒りごま
大さじ4
濃口醤油(さしみ醤油)
大さじ2
みりん
大さじ2
おろし生姜
1かけ分

作り方

  1. 白炒りごまをすって卸し生姜を入れます
  2. 醤油とみりんも加えごまダレを作ります
  3. 鯖の中骨を抜きます
  4. 食べ易い大きさに切ります
  5. ごまダレに約30分漬けます※保存は冷蔵庫で
  6. 程良く漬かったら、出来上がりです
  7. (ごまさば丼)丼鉢にご飯をよそい焼海苔を適当にちぎってのせます
  8. ごまさばと薬味の青ねぎと卸し生姜(わさび)をのせたら出来上がりです