プルっとした鹿児島県志布志の郷土料理菓子くっかんを現代風にアレンジ。懐かしい味に仕上がりました!

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (かるかん型25~30個分)

小麦粉
300g
さつまいもでん粉
100g
黒砂糖(粉)
300g
1000cc
黒豆甘納豆
100~200g

作り方

  1. 黒砂糖を水で溶かしておく。
  2. 小麦粉、さつまいもでん粉を混ぜ、ふるいにかける。
  3. ①、②、水を混ぜ合わせる。
  4. かるかん型に流し込み、上に甘納豆を飾る。
  5. 15~20分蒸し、冷めてから型から取り出したら完成。