☆シライキッチンレシピ第八弾！☆大分県の郷土料理とり天♪ふんわり衣にジューシーお肉は最高です！かぼすポン酢で是非どうぞ

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 （2～3人分）

作り方

1. ■下準備鶏もも肉は、筋や軟骨が残っている場合があるので、丁寧に掃除します※写真ではカロリー軽減の為に皮を剥いでいます
2. ■鶏もも肉を切る掃除が終わったら、鶏もも肉を一口大に切って、ボウルに入れます
3. ■下味をつける その１ボウルに入れた鶏もも肉に、しっかりと塩コショウをふります
4. ■下味をつける その２次に、しょうゆ、酒、生姜を入れます
5. ■下味をつける その３最後に、牛乳、卵を入れて、よく混ぜます混ぜ終えたら、5分ほど味をなじませます
6. ■衣を作る下味をつけた鶏もも肉が入ったボウルに、そのまま小麦粉を入れよく混ぜます
7. ■衣の状態写真のような状態になれば衣はOKです
8. ■揚げる中温の油で、ゆっくりと揚げます
9. ■揚げる時のポイント一度油から上げて、油を切って再度揚げるとベシャっとなりません(二度揚げ)
10. ■盛り付け揚げあがったら、油をよく切りお皿に盛り付けます。カボスポン酢でいただくのが大分流、オススメです！