ゴーヤにナス、夏野菜がふんだん!

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (2人分)

ナス
1本
ゴーヤ
1本
豚肉
100g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
100cc
和風だし
小さじ2
ごま油
大さじ2
小麦粉
小さじ2

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、綿と種を取り除き、2〜3mmにカットしたら水にさらす
  2. ナスは縦半分にしたら半月切りにし、豚肉は食べやすい大きさにカットする
  3. フライパンに胡麻油をひき、豚肉、ゴーヤ、ナスを炒め、水と和風だし、砂糖、味噌を加える
  4. 水(分量外)で溶いた小麦粉を加えてとろみを付けて出来上がり!